Brut Nature (Celli)

Schaumwein Brut 70% Trebbiano 30% Chardonnay. Edler, Frischer Schaumwein zum Genißen pur oder für edle Spritz-Cocktails in Kombination mit den Bitter und Aperitivo 6 PM von Montanaro.

Diese neue Brut Nature Version vom Celli Brut hat einen Restzucker von weniger als 3g/l. Die Trebbiano Trauben wurden in der dritten Septemberwoche gelesen, die Chardonnay Trauben in der dritten Augustwoche.

Die Produktion dieses Sekts ist ein kleiner Teil der Gesamtproduktion unseres Kellers, deshalb wurde alles daran gesetzt, einen Sekt mit Charakter und Persönlichkeit nach der Charmat-Methode zu erzeugen.
Die Trauben werden von ihren Herkunftsgebieten gelesen. Diese erhalten nach einer sanften Pressung der Trauben einen Qualitätsmost, welcher dann durch ausgewählte Hefen zur Gärung gebracht wird. Der Wein bleibt 8 Monate mit dem noblen Wein Satz in Berührung.